Macarons de limão

Aprox. 12 a 15 unidades:

Conchas:
100g de açúcar em pó (icing sugar)
55g de amêndoa moída (sem pele)
45g de clara de ovo à temperatura ambiente
15g de açúcar branco
Algumas gotas de corante alimentar amarelo (opcional)*

Lemon Curd (recheio):
200ml de sumo de limão
3 ovos
150g de açúcar
75g de manteiga
1 c. (sopa, bem cheia) de amido de milho (Maizena)
Raspas de 1 limão

explicação em "Coco&Baunilha"
http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2011/12/macarons-de-limao.html