Fazer massa de pão.
Numa frigideira colocar 2 cebolas grandes às rodelas, azeite, metade dum pimento vermelho picado, 3 dentes de alho, 1 ou 2 cravinhos, folha de louro, colorau, sal e pimenta a gosto. Deixar cozinhar bem.
Forrar tarteira com a massa, deixando o suficiente para depois tapar.
Colocar o preparado anterior no fundo, reservando o molho.
Por cima dispor carapaus ou sardinhas pequenos (sem cabeça/espinha), ou filetes dos mesmos. Pode ser feita com carne picada ou restos de carne assada (peru, por exemplo).
Forrar com massa, fazendo no centro 3 furos mais largos.
Levar ao forno e ir colocando ao longo do tempo o molho reservado através dessas aberturas.
Bom apetite :-)
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